Gepeld, gemalen en lucht gescheiden erwtenproduct, 100% natuurlijk. Puur wit en met minder erwtensmaak. Smaakt na kapucijner.

Yellow pea protein 55 concentraat wordt geproduceerd via droge lucht scheiding. Yellow pea protein concentraat is een duurzame functionele eiwitbron die kan worden gebruikt in een zeer breed scala aan toepassingen, zoals vegan producten, zuivel- en vleesalternatieven, glutenvrije bakkerijoplossingen, eivervangers en vele andere nieuwe toepassingen. Ons Yellow Pea protein bevat typisch 55% eiwitten op droge stof. Een biologische optie is ook beschikbaar.

Hennepeiwit wordt geproduceerd uit groen hennep. Het eiwit heeft een geweldige textuur en een nootachtige smaak, waardoor het zeer veelzijdig is. Hennep zelf is een uitstekende bron van gemakkelijk verteerbaar plantaardig eiwit. Het eiwitpoeder bevat alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft, maar niet zelf kan produceren. Het hennepeiwit (50-70%) wordt mechanisch geproduceerd. Het is het perfecte product om toe te voegen aan je gebakken goederen, smoothies, havermout, yoghurt of zelfs aan een workout-shake.

Chickpea protein 55 flour geproduceerd op basis van lucht scheiding van eiwit en zetmeel door centrifuge

Lijnzaadmeel, of vlasmeel, bestaat uit 100% gouden lijnzaad. Het wordt gemalen uit de persmaaltijd van de inheemse lijnzaadolieproductie. Tot enkele jaren geleden werden deze nevenstromen nauwelijks gebruikt in de menselijke voeding. Lijnzaadmeel fungeert als een emulgator in veel toepassingen.

Mungbonen (Vigna radiata) zijn kleine ovale groene of gele boontjes die al duizenden jaren gebruikt worden in de Ayurvedische en Chinese keuken. Ze zijn een gezonde bron van plantaardige eiwitten, licht verteerbaar en een neutrale smaak.  Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels

Pompoenzaad eiwitmeel  is een hoogwaardige eiwitbron. De smaak is neutraal. Duurzaam door hergebruik van de "reststroom" uit de oliepersing.

peulvruchten isolaten, zoals eiwitisolaten en andere gezuiverde ingrediënten, spelen een cruciale rol in de voedsel- en voedingsindustrie. Deze isolaten bieden hoge concentraties van essentiële voedingsstoffen, terwijl ze de zuiverheid en functionaliteit behouden. Isolaten worden geproduceerd via een natte scheidingsmethode, soms met het gebruik van zuren. Dit proces vereist een aanzienlijke hoeveelheid water en energie. Wij kunnen producten leveren via verschillende partners.

Linzen (peulvruchten) zijn rijk aan eiwitten, vezels, B- vitamines en mineralen, zoals ijzer, calcium, molybdeen en fosfor. Peulvruchten bevatten relatief minder koolhydraten dan granen. De teelt en productie van peulvruchten heeft een lage klimaatbelasting. Peulvruchten produceren met behulp van bacteriën hun eigen stikstof. De consumptie van peulvruchten in plaats van vlees is dan ook minder milieubelastend.

Speltgluten (70-78%) ondersteunen het bakvolume en de structuur van het product. Dosering 1-3%. Wordt in Zuid-Europa gebruikt in vegetarische producten

Veldbonen of fababonen (peulvruchten) zijn rijk aan eiwitten, vezels, B- vitamines en mineralen, zoals ijzer, calcium, molybdeen en fosfor. Peulvruchten bevatten relatief minder koolhydraten dan granen. De teelt en productie van peulvruchten heeft een lage klimaatbelasting. Peulvruchten produceren met behulp van bacteriën hun eigen stikstof. De consumptie van peulvruchten in plaats van vlees is dan ook minder milieubelastend.

Beide texturaten absorberen minstens 2 delen water. Na weken kunnen ze worden verwerkt in vleesproducten en in emulsies voor vleesvervangers. De vezelachtige structuur en het goede waterbindende vermogen maken de texturaten een uitstekende basis voor veel gevormde producten.

Sunprotein is een natuurlijk en native zonnebloemeiwitconcentraat, geproduceerd uit zonnebloempitten zonder hittebehandeling. Het heeft een aangename smaak en geur, lost gemakkelijk op in water en combineert goed met andere ingrediënten.  Duurzaam door hergebruik van de "reststroom" uit de oliepersing..