Paarse tarwe volkorenmeel

Graansoorten

Purple Wheat Volkorenmeel wordt gemalen van een bijzondere oeroude tarwesoort die zich onderscheidt door zijn natuurlijke paars-rode kleur. Deze opvallende kleur is afkomstig van anthocyanen, natuurlijke antioxidanten die ook voorkomen in bessen en andere kleurrijke groenten en fruit.

Dit volkorenmeel combineert de vertrouwde bakeigenschappen van traditionele tarwe met extra voedingswaarde. Het is van nature rijk aan vezels, eiwitten en mineralen en is geschikt voor diverse bakkerijtoepassingen.

Met zijn combinatie van uitstekende verwerkingseigenschappen, volkoren voedingswaarde en natuurlijke antioxidanten is Purple Wheat Volkorenmeel een innovatief ingrediënt voor onderscheidende bakkerijproducten met een authentiek verhaal en een clean-label uitstraling.

Leverbaar vanaf: Beperkte beschikbaarheid – neem contact op voor de huidige voorraadstand.

Toepassingen

Bakkerij
Pasta

Eigenschappen

Koolhydraten

62,4
Vezels / 100gr

9,8
Eiwit / 100gr

13,1
Vet / 100gr

2,8
Soort

Tarwe/Durum