Kikkererwtenmeel

Peulvruchten

Kikkererwtenmeel is een van nature eiwitrijk meel, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kikkererwten. Als ingrediënt op basis van peulvruchten biedt het een uitstekend voedingsprofiel, met een combinatie van hoge gehaltes aan plantaardige eiwitten, voedingsvezels, vitamines en mineralen.

Kikkererwten zijn van nature rijk aan eiwitten, vezels, B-vitamines en essentiële mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor en molybdeen. In vergelijking met veel graansoorten bevatten kikkererwten relatief minder koolhydraten, waardoor kikkererwtenmeel een populaire keuze is voor voedzame en uitgebalanceerde voedingsformules.

Naast de voedingsvoordelen heeft de teelt van kikkererwten een relatief lage impact op het milieu. Als peulvrucht werken kikkererwten samen met van nature in de bodem voorkomende bacteriën om stikstof te binden, waardoor de behoefte aan kunstmest afneemt en duurzame landbouwpraktijken worden ondersteund.

Toepassingen

Bakkerij
Soepen
Spreads
Snacks
Pasta

Eigenschappen

Koolhydraten

48
Vezels / 100gr

15
Eiwit / 100gr

20
Vet / 100gr

5,6
Soort

Kikkererwt