Dubbel gemalen durumtarwebloem heeft een fijne, gouden en sprankelende korrelstructuur, verkregen door speciale Italiaanse maaltechnieken. Deze bloem heeft een subtiel zoet aroma en een aantrekkelijke gele kleur, te danken aan het hoge gehalte aan carotenoïden. Dubbel gemalen durumtarwebloem is ideaal voor het produceren van een breed scala aan bakproducten, zowel zoet als hartig. Of het nu gaat om het maken van verrukkelijke gebakjes of hartig brood, deze bloem belichaamt de essentie van de Italiaanse traditie. De fijne textuur en het vermogen om ingrediënten te binden maken het perfect voor het creëren van pasta, pizza en typisch Italiaans brood zoals ciabatta.