Rode linzenmeel

Peulvruchten

Rood Linzenmeel is een native meel gemaakt van rode linzen. Dankzij het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten en voedingsvezels is het een uitstekend ingrediënt voor gezonde en plantaardige voedingsmiddelen.

Rode linzen zijn van nature rijk aan eiwitten, vezels, B-vitaminen en belangrijke mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor en molybdeen. In vergelijking met veel granen bevatten linzen relatief minder koolhydraten, waardoor ze een aantrekkelijke keuze zijn voor voedzame productformuleringen. Daarnaast zijn linzen een duurzaam gewas.

Door hun natuurlijke vermogen om stikstof uit de lucht te binden, is minder kunstmest nodig tijdens de teelt, wat bijdraagt aan een lagere milieu-impact.

Toepassingen

Bakkerij
Pasta
Spreads & Dips
Soepen
Snacks

Eigenschappen

Koolhydraten

49
Vezels / 100gr

12
Eiwit / 100gr

26
Vet / 100gr

1,4
Soort

linzen