Een mengsel van plantaardige vezels dat speciaal is ontwikkeld om de kwaliteit van voorgebakken diepvriesbrood te verbeteren. Het fungeert tevens als een ‘clean label’-vervanger voor guargom.
Voordelen:
•Zorgt voor een beter vochtbehoud en blijft langer vers
•Verhoogt de opbrengst
•Snellere productie dankzij een kortere kneedtijd
•‘Clean label’-vervanger voor guargom
•Ondersteunt voedingsclaims met betrekking tot vezels