Haver kent zijn oorsprong in Azië en is ongeveer 2000 jaar geleden in Noord Europa gekomen. Haver kent een hoger vetgehalte dan tarwe. Het eiwitgehalte kan variëren tussen 12-20%. Haver bevat vele mineralen en de vezels bevatten beta glucanen. Beta glucanen hebben een positief effect op de cholesterol- en bloedsuikerspiegel.
Toepassingen
- Ontbijtgranen
- Repen
- Brood
- Koek
